La carence alimentaire en vitamine K est rare ; la malabsorption est la cause la plus fréquente de carence. Le corps ne stocke pas une grande quantité de vitamine K, et son absorption dépend fortement de la bile. Pour ces raisons, les patients atteints de troubles de la vésicule biliaire, les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) et de malabsorption de l'intestin grêle peuvent développer une carence en vitamine K.
De plus, les recherches suggèrent que l'alimentation occidentale pourrait ne pas contenir suffisamment de vitamine K2-7 pour optimiser la carboxylation du GLA en dehors du foie. Comparée à d'autres formes de vitamine K, la vitamine K2-7 a une demi-vie plus longue, ce qui entraîne des niveaux plus stables dans le corps. De plus, la vitamine K2 peut aider à maintenir des niveaux lipidiques sains et le métabolisme du glucose.
La vitamine D3 (cholécalciférol) et la vitamine K2-7 (ménaquinone) agissent en synergie pour aider à maintenir la santé osseuse. La vitamine D3 aide à maintenir des niveaux sériques de calcium sains en favorisant l'absorption intestinale et en réduisant l'excrétion urinaire du calcium. La vitamine K2-7 soutient une minéralisation osseuse saine en agissant comme cofacteur dans la carboxylation de l'ostéocalcine, permettant au calcium de se lier à cette protéine dans la matrice extracellulaire de l'os.
Pour une meilleure absorption de ces vitamines liposolubles, prendre avec un repas mixte ou des graisses alimentaires saines.
